7月18日，勁牌茅臺(tái)鎮(zhèn)酒業(yè)廠區(qū)標(biāo)志性的“10”字形倒計(jì)時(shí)雕塑格外醒目。在勁牌布局十年的醬酒產(chǎn)品即將正式面世之際，一場以“十年一醬 品質(zhì)共創(chuàng)”為主題的華軒醬酒品質(zhì)共創(chuàng)會(huì)在這里舉行。
這一次，勁牌茅臺(tái)鎮(zhèn)酒業(yè)打開大門，將行業(yè)專家和來自全國各地的100余名醬酒用戶請進(jìn)酒廠，將定義產(chǎn)品的標(biāo)尺交到用戶手中，廣泛聽取專家和用戶建議，力求打造一款符合用戶需求的品質(zhì)好酒。
這是對(duì)即將面世的華軒醬酒的一次集中“把脈”，更是勁牌公司踐行“用戶友好型企業(yè)”在醬酒領(lǐng)域的深度落地。
十年封壇 以時(shí)間重寫醬酒品質(zhì)邏輯
從2017年勁牌茅臺(tái)鎮(zhèn)酒業(yè)正式掛牌算起，勁牌醬香基地在醬酒核心產(chǎn)區(qū)茅臺(tái)鎮(zhèn)已積蓄了將近九年。
彼時(shí)，勁牌承諾：勁牌茅臺(tái)鎮(zhèn)酒業(yè)所生產(chǎn)的醬酒全部封存，十年不賣酒，至少到2027年才會(huì)開始上市推廣。
期間，仁懷醬酒產(chǎn)業(yè)走出行業(yè)調(diào)整期，從冷趨熱，在白酒行業(yè)掀起一股醬酒熱潮，并逐步回歸理性，而勁牌公司十年一醬的承諾卻從未改變。
九年里，勁牌持續(xù)向茅臺(tái)鎮(zhèn)注入優(yōu)勢資源，綜合產(chǎn)能穩(wěn)居茅臺(tái)鎮(zhèn)前列。
但比規(guī)模更重要的是品質(zhì)把控：酒廠保留傳統(tǒng)手工釀造車間以傳承古法精髓，同步在保證傳統(tǒng)釀造工藝基礎(chǔ)上，建設(shè)智能化釀造車間，與江南大學(xué)等科研機(jī)構(gòu)聯(lián)合開展窖泥風(fēng)味、發(fā)酵機(jī)理等基礎(chǔ)研究，用現(xiàn)代科技精準(zhǔn)復(fù)現(xiàn)傳統(tǒng)工藝的精微之處。
這一切，只為2027年出廠的那瓶酒，擁有時(shí)間沉淀出的醇厚底色。
打開廠門 “與用戶一起做一款好酒”
如果說十年封壇體現(xiàn)了勁牌對(duì)品質(zhì)的長期堅(jiān)守，那么此次品質(zhì)共創(chuàng)會(huì)，則進(jìn)一步以用戶為中心，將用戶需求、體驗(yàn)與反饋融入品質(zhì)建設(shè)全過程。
這在醬酒行業(yè)傳統(tǒng)的“大師主導(dǎo)、品牌定價(jià)”模式中，是一種值得關(guān)注的嘗試。
此次共創(chuàng)并非一次性品鑒，而是一場歷時(shí)近兩個(gè)月的深度互動(dòng)。從6月起，勁牌就在北京、濟(jì)南、廣州、淄博等10個(gè)城市開展覆蓋200人規(guī)模的用戶酒體測試與深度訪談。
本次品質(zhì)共創(chuàng)會(huì)，匯聚了呂云懷、彭茵、黃平、邱樹毅、蔡天虹、徐興江等醬酒行業(yè)權(quán)威專家，對(duì)酒體進(jìn)行獨(dú)立品評(píng)，就風(fēng)味優(yōu)化、工藝調(diào)整、產(chǎn)品定價(jià)等核心問題提出專業(yè)建議，將來自一線的真實(shí)聲音納入產(chǎn)品打磨閉環(huán)。
100余名用戶代表是依據(jù)明確畫像遴選出的醬酒高頻消費(fèi)者、中小企業(yè)主、商會(huì)負(fù)責(zé)人、品酒師及資深愛好者，他們對(duì)口感偏好、飲用場景、包裝設(shè)計(jì)的直接反饋，都是產(chǎn)品定型的重要參考。
勁牌公司副總裁、勁牌研究院院長楊強(qiáng)坦言，勁牌產(chǎn)品開發(fā)的原則是以用戶真實(shí)飲用體驗(yàn)為導(dǎo)向，以用戶為核心，追求極致產(chǎn)品力與性價(jià)比。勁牌研發(fā)團(tuán)隊(duì)始終清醒認(rèn)知到，品質(zhì)精進(jìn)永無止境，好酒沒有終點(diǎn)。
這種開放姿態(tài)，打破了傳統(tǒng)白酒新品研發(fā)由企業(yè)內(nèi)部封閉完成的慣例。正如勁牌茅臺(tái)鎮(zhèn)酒業(yè)總經(jīng)理黃小平所說：“我們不能止步于內(nèi)部自測的‘合格’，必須經(jīng)得起行業(yè)權(quán)威和市場用戶的雙重檢驗(yàn)。”
讓用戶定義好酒
從單向研發(fā)到多方共創(chuàng)，華軒醬酒品質(zhì)共創(chuàng)會(huì)釋放了一個(gè)清晰的信號(hào)：勁牌致力于將“用戶友好”，轉(zhuǎn)化為可執(zhí)行的方法論。
這種轉(zhuǎn)變，也呼應(yīng)了當(dāng)下的白酒消費(fèi)趨勢。醬酒市場經(jīng)歷了狂熱與調(diào)整，消費(fèi)者日益成熟理性，單靠產(chǎn)區(qū)背書或年份概念已難構(gòu)筑持久競爭力。真正稀缺的，是品牌對(duì)消費(fèi)者的真實(shí)理解與坦誠互動(dòng)。
華軒醬酒本次共創(chuàng)模式的價(jià)值，恰在于搭建了一個(gè)可持續(xù)運(yùn)行的反饋閉環(huán)：不是做一款“我們自認(rèn)為的好酒”推銷給市場，而是邀請真正的用戶提前參與酒體打磨，從品飲體驗(yàn)、價(jià)值感知到品牌傳播層層校準(zhǔn)，最終呈獻(xiàn)一款契合用戶真實(shí)需求的產(chǎn)品。
據(jù)悉，勁牌將篩選用戶組建核心共創(chuàng)群，進(jìn)行多輪次共創(chuàng)，并頒發(fā)“品質(zhì)共創(chuàng)官”證書。這一機(jī)制意在問計(jì)于用戶，將用戶體驗(yàn)前置，讓產(chǎn)品上市時(shí)即具備經(jīng)過反復(fù)驗(yàn)證的品質(zhì)信任基礎(chǔ)。
這種信任源于用戶的親身參與，也源于專家們的專業(yè)把脈，更源于勁牌十年堅(jiān)守品質(zhì)定力。勁牌期望將專家的智慧“轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品競爭力”，進(jìn)而構(gòu)建起用戶共創(chuàng)產(chǎn)品的信任傳播體系。
從保健酒領(lǐng)域的勁酒，到草本白酒毛鋪，勁牌始終以差異化品質(zhì)路線深耕市場。如今醬酒新作華軒醬酒蓄勢待發(fā)，勁牌選擇了一條與用戶共創(chuàng)的開放路徑。這不僅是一次產(chǎn)品上市前的預(yù)熱，更是其“用戶友好型企業(yè)”建設(shè)在核心品類中的實(shí)踐延伸。
當(dāng)十年時(shí)光釀出的老酒，遇上來自專家與用戶的傾心共創(chuàng)，華軒醬酒將交出怎樣的答卷，值得行業(yè)持續(xù)關(guān)注。
（來自：云酒頭條 https://finance.sina.cn/2026-07-20/detail-iniimuyc2970307.d.html）